八月十五月儿圆

出生在农村我，对月饼最初的认知是妈妈用大蒸笼蒸出的大馒头，馒头上点几个红点点，盘几朵黄灿灿的面做的花儿，镶嵌俩红彤彤的枣，煞是好看。而那被压扁的馒头更像个圆饼，里面卷了姜黄、苦豆、胡麻油，味道不错。

中秋节的晚上，妈妈会把月饼、西瓜、苹果摆在院子里的小桌上，献月亮。献完月亮，一家人坐在一起，吃那个垂涎已久的大西瓜，西瓜真香呀，嫦娥奔月的故事也迷住了我们----

中秋节因嫦娥的故事深深植入我的脑海，这是一个关于团圆的节日，一个关于思念的节日。

后来进了城，发现“月饼”不仅仅是妈妈蒸的带花儿、枣儿的大馒头，而是包装精美的点心。特别是中秋节前夕，各大超市、卖场都有月饼通道，品种繁多，令人眼花缭乱，有论个儿卖的，有称斤卖的，有礼盒装的。区区几个点心，可以买到几百上千，太奢华了。

许是我命贱，偏偏不爱吃那包了肉、鲜花、五仁等各种材料的月饼，单单想念小时候妈妈献月亮的那个手工大月饼。

可惜，我还没来及学到妈妈的手艺，妈妈就去世了。

这几年，跟着婆婆学做月饼，手法有所革新，婆家的月饼能做到脸盆那么大，月饼的内容也极大地丰富了，把前一夜发好的面放碱后揉匀，擀成大张，底层涂一层胡麻油，然后一道一道撒上黑油、姜黄、玫瑰、白糖、苦豆、花椒叶、红曲，再用刀分类划开一层层码上，然后擀一张面皮包裹，面皮上可以粘个面做的花朵，上锅蒸30-60分钟（根据月饼的大小掌握蒸的时间），新鲜的月饼出锅了，面香和胡麻香随着蒸汽飘散在厨房，满心都是欢喜。

据说今年的中秋节比往年来的早一些，可我家的月饼却蒸的晚了。往年都是提前一两天蒸出来送人，今年没赶上休息日，只好八月十五一大早起来蒸了。结果蒸出的月饼咧开了嘴，面花也忘了雕，颜值欠了点，至于味道嘛，反正是我喜欢的。

有一种味道会让人惦念一辈子，那就是童年时味蕾记住的----妈妈的味道。